Werkstätten
Die zahlreichen Werkstätten der Justizanstalt Sonnberg bieten Privatpersonen und Firmen ihre Produkte an und stehen auch für die Durchführung von individuellen Aufragsarbeiten zur Verfügung. Außerdem besteht im Ökonomiebetrieb der Justizanstalt Sonnberg die Möglichkeit, Pferde einzustellen.